Le Gâteau Nantais
Parfait pour le goûter!
Matériel utilisé
- Moule carré de 20 cm de côté type moule tablette
Ingrédients
- 180 g Sucre
- 165 g Beurre demi-sel pommade
- 140 g Amandes en poudre
- 4 Oeuf(s)
- 55 g Farine
- 80 ml Rhum
Pour le glaçage
- 4 c. à soupe Confiture d’abricots ou de quetsches pour moi
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 1 c. à soupe Rhum
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C
- Mélanger le sucre et le beurre en pommade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter la poudre d’amandes, puis les oeufs tout en mélangeant bien entre chaque oeuf.
- Incorporer la farine et la moitié du rhum.
- Verser la préparation dans le moule (le moule tablette pour moi) et cuire 25 à 30 min selon le four.
- Dès la sortie du four, arroser avec le rhum restant.
- Pour réaliser le glaçage, il faut tout d'abord tiédir la confiture et l'étaler sur le gâteau
- Mélanger le sucre glace et le rhum et répartir le glaçage sur la confiture.