Duffins à la framboise
Mi-donuts mi-muffins, mais 100% gourmands!
Pour: duffins
Ingrédients
- 300 g Farine
- 100 g Sucre en poudre
- 14 g Levure chimique
- 2 Oeuf(s)
- 60 g Huile
- 180 g Lait
- 12 c. à café Confiture de framboises Mekeer
Après cuisson
- 50 g Beurre
- Sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre).
- Dans un cul de poule, mélanger les œufs, l'huile et le lait. Ajouter au mélange sec sans trop remuer.
- Déposer une demie c. à soupe de préparation dans chaque empreinte à muffins.
- Ajouter 1 c. à café de confiture, puis recouvrir d'une ½ c. à soupe de pâte.
- Enfourner à 170°C et cuire 15 min.
- Faire fondre le beurre et laissez tiédir.
- Dans une petite assiette, mettre un fond de sucre en poudre.
- A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler. Tremper ensuite chaque duffin dans le beurre fondu puis dans le sucre.
- Laissez refroidir avant de déguster avec gourmandise.