Quatre-quarts
Un classique pour un goûter régressif
Pour:
Matériel utilisé
- Cul de poule
- Fouet
- Moule à cake
Ingrédients
- 4 Oeuf(s) à peser sans les coquilles
- Beurre motié salé moitié doux pour moi (le poids des oeufs)
- Sucre le poids des oeufs
- Farine (idéalement T45) le poids des oeufs
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 1 pincée Sel fin
- ½ c. à café Vanille liquide ou tout autre arôme de son choix
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Avant de commencer, peser les oeufs. Il faudra le même poids en farine, beurre et sucre.4 Oeuf(s)
- Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro ondes. Laisser refroidir.Beurre
- Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Réserver.Sucre
- Mélanger dans un cul de poule la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre et y verser la préparation précédente. Incorporer progressivement à l'aide d'un fouet.Farine, 1 sachet(s) Levure chimique, 1 pincée Sel
- Ajouter le beurre fondu refroidi ainsi que la vanille (ou tout autre arôme de son choix). Mélanger le tout au fouet.½ c. à café Vanille
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
- Enfourner à four chaud et cuire 45 à 50 min (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).