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–+ portions
Crêpes soufflées au fromage
Quelques Grammes De Gourmandise

Petites crêpes soufflées au fromage

Type de plat: Apéritif
Recette: Végétarienne
Cette recette peut se décliner en plusieurs versions : saumon fumé, lardons, ..
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour: 48

Matériel utilisé

  • Moules individuels type petits fours (ou mini muffins)

Ingrédients 

  • 125 grammes Farine
  • 250 grammes Lait
  • 80 grammes Fromage roquefort pour moi
  • 2 Oeuf(s)
  • 100 grammes Emmental râpé
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Mélanger tous les ingrédients à l'exception du fromage (râpé et non râpé) dans un cul de poule. Réserver.
    125 grammes Farine, 250 grammes Lait, 2 Oeuf(s), Sel et poivre
  • Sur une plaque perforée, disposer les empreintes petits fours (ou un autre modèle de moules individuels de petite taille)
  • Déposer dans chaque empreinte un petit dé de fromage.
    80 grammes Fromage
  • A l'aide d'un entonnoir à piston (ou d'une petite louche), verser la préparation sur chaque dé de fromage. Puis parsemer un peu d'emmental râpé dessus.
    100 grammes Emmental
  • Enfourner à four chaud et cuire 15 min.
  • Déguster dès la sortie du four.