Moelleux aux pommes
Un gâteau gourmand qui a la particularité de cuire en 2 étapes
Pour: personnes
Matériel utilisé
Ingrédients
Pour le gâteau
- 100 grammes Farine
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 70 grammes Sucre
- 45 grammes Lait
- 1 Oeuf(s)
- 40 grammes Beurre
- 1 pincée(s) Sel
- 3-4 Pommes selon la grosseur des fruits
Pour la crème
- 70 grammes Beurre
- 100 grammes Sucre
- 1 Oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre tous les ingrédients pour le gâteau dans le bol du Thermomix sauf les pommes. Mixer 10sec/vit 4.100 grammes Farine, 1 sachet(s) Levure chimique, 70 grammes Sucre, 45 grammes Lait, 1 Oeuf(s), 40 grammes Beurre, 1 pincée(s) Sel
- Peler et couper les pommes en dés et les ajouter dans le bol. Programmer 1min/sens-inv./vit2.3-4 Pommes
- Verser la préparation dans le moule et cuire à 190°C pendant 20 min.
- Pendant la cuisson, laver le bol. Y mettre le beurre et le sucre pour la crème. Programmer 5min/70°C/vit2.70 grammes Beurre, 100 grammes Sucre
- Laisser tiédir 10 min (en ôtant le couvercle) puis ajouter l'oeuf et programmer 30sec/vit4.1 Oeuf(s)
- Verser cette crème sur le gâteau et remettre au four à 190°C 20 min supplémentaires.
- Servir tiède ou froid.