Mini pizzas momies
Une recette pour un apéro "halloweenesque"
Pour: mini pizzas
Matériel utilisé
- Thermomix ou robot pâtissier
- Plaque(s) de cuisson
Instructions
Préparation de la pâte à pizza
- Dans le bol du robot, mettre l'eau, le sucre et la levure de boulanger. Mélanger 20sec./Vit.2110 grammes Eau, ½ c. à café Sucre, 2 c. à café Levure de boulanger
- Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel. Pétrir pendant 2 minutes.200 grammes Farine, 15 grammes Huile d'olive, ½ c. à café Sel
- Façonner la pâte en une boule. La réserver dans un saladier préalablement légèrement huilé. Couvrir d'un linge et réserver dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air. Laisser lever environ 1h. La pâte doit doubler de volume.
Réalisation et cuisson des mini pizzas
- Préchauffer le four à
210 °C - Dégazer la pâte, puis l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- A l'aide d'un verre, découper des ronds de pâte.
- Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson. Puis badigeonner chaque rond de sauce tomate avant d'ajouter un peu de fromage râpé.8 c. à soupe Tomates, 30 grammes Comté
- Avec le restant de pâte à pizza, découper de fines bandes et les disposer sur les mini pizzas de façon à représenter les bandages des momies.
- Tailler les olives en rondelles et disposer deux rondelles sur chaque mini pizza pour représenter les yeux.
- Enfourner à four chaud et cuire 10 à 12 min.
