Gratin de fenouil à la poire
Un gratin qui sort de l'ordinaire
Matériel utilisé
Ingrédients
- 1 Fenouil
- 1 Poire
- 50 grammes Gorgonzola
- 50 grammes Lait concentré non sucré
- Sel et poivre
Instructions
- Enlever le coeur du fenouil, puis le mixer dans le bol du Thermomix 30sec/Vit4.1 Fenouil
- Cuire le fenouil haché dans le Varoma avec 1 l d'eau 12min/Varoma/Vit1.
- Peler et couper en lamelles la poire.1 Poire
- Dans les cocottes, mettre une couche de fenouil, puis une couche de poire. Saler et poivrer, puis recommencer une fois. Terminer avec une couche de fenouil que l'on recouvre de dés de gorgonzola.50 grammes Gorgonzola, Sel et poivre
- Répartir le lait concentré non sucré sur chacune des cocottes.50 grammes Lait concentré non sucré
- Cuire à four chaud à 220°C pendant 18 à 20 min.
Mes remarques
Un gratin surprenant par son mariage de saveurs à découvrir!