Gratin de cabillaud au basilic

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Recette: Faible en Calories

Une recette WW légèrement modifiée pour un gratin gouteux et équilibré.

Préparation: 10

Cuisson: 37

Pour: 6 personnes

1 portion : 215kcal

Couper grossièrement les dos de cabillaud et les mixer 20sec/vit5 . Réserver.
600 grammes Cabillaud
Sans rincer le bol du Thermomix, mettre les poivrons grossièrement coupés et mixer 5sec/vit5 . Dans le cas où on utilise des légumes crus, cuire 6min/90°C/vit1 (mes poivrons étant déjà grillés, je me suis abstenue).
800 grammes Poivron
A la sonnerie, mettre les gousses d'ail préalablement pelées, la moutarde ainsi que la crème. Cuire 6min/80°C/vit1.
4-5 gousses Ail, 6 c. à soupe Moutarde, 60 grammes Crème
Ajouter ensuite la semoule et prolonger la cuisson 5min/90°C/vit1.
90 grammes Semoule
Ajouter enfin le cabillaud préalablement mixé, ainsi que le basilic, le sel et le poivre. Mixer le tout 5sec/vit3. Puis racler les parois du bol à l'aide de la sptaule et mixer à nouveau 5sec/vit3.
12 feuilles Basilic, Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans 6 petits plats individuels et parsemer de parmesan chacun d'eux.
6 c. à soupe Parmesan
Enfourner à 180°C et cuire 20 min.