Gâteau normand

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Un gâteau aux pommes moelleux et fruité pour une pause gourmande

Préparation: 15

Cuisson: 30

Pour: 8 personnes

1 portion : 291kcal

Préchauffer le four à 210 °C
Mélanger au fouet les œufs et le sucre.
100 grammes Sucre, 3 Oeuf(s)
Mélanger la farine, la fécule, la levure et le sel. Ajouter à la préparation précédente à l'aide d'un fouet.
100 grammes Farine, 50 grammes Fécule de maïs, 1 sachet Levure chimique, 1 pincée Sel
Incorporer la crème et homogénéiser le tout.
200 ml Crème
Peler et évider les pommes. Les tailler en lamelles.
A feu moyen, faire fondre le beurre préalablement coupé en dés. Ajouter les lamelles de pommes et le sucre vanillé. Laisser cuire à feu moyen en remuant délicatement quelques minutes, le temps que les lamelles deviennent fondantes.
Faire flamber au Calvados les lamelles de pomme.
Incorporer les ⅔ des pommes flambées dans la pâte à l'aide d'une spatule. Verser dans le moule préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Ajouter ensuite le restant des pommes flambées en les plaçant de façon harmonieuse pour un joli visuel. Puis parsemer de sucre roux vanillé.
Enfourner à four chaud et cuire 25 min.
Laisser refroidir avant de démouler.