Galettes de panais

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Plat principal

Recette: IG bas

Un accompagnement gourmand et équilibré à index glycémique bas

Préparation: 10

Cuisson: 20

Pour: 6 galettes

1 portion : 157kcal

Préchauffer le four à 180°C.
Peler les panais et les échalotes. Les couper grossièrement. Les mettre dans le bol du Thermomix (ou d'un bol mixeur). Hacher 5sec/Vit.5
400 grammes Panais, 100 grammes Echalote
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les œufs, la chapelure ( ou le son d'avoine) et le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance, puis mélanger le tout 15sec/Vit.3,5
3 Oeuf(s), 50 grammes Chapelure, 45 grammes Fromage, Sel et poivre
Répartir la préparation en six parts équivalentes soit dans des empreintes grands ronds, soit sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat. Il faudra alors utiliser un emporte pièce rond (cercle inox) de 10 cm de diamètre. Dans les deux cas, bien tasser pour obtenir des galettes compactes.
Enfourner à 180 °C et cuire 20 minutes.
Démouler et servir chaud.