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–+ portions
frites de rutabaga
Quelques Grammes De Gourmandise

Frites de rutabaga

Type de plat: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Pour: 4

Matériel utilisé

Ingrédients 

  • 700 grammes Rutabaga
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Sel fumé
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Instructions

  • Couper les deux extrémités du rutabaga. Le peler , le laver. Le couper en tranches d'environ 1 cm. Couper ensuite des frites pas trop fines pour qu'elles gardent un peu de "tenue".
  • Mettre les frites dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, les épices (à choisir en fonction de ses goûts) . Mélanger le tout.
  • Cuire 20 min environ à 180°C en remuant régulièrement. .
    Pour une cuisson au four, étaler les frites sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, et enfourner à 180°C pour 25 min de cuisson.