Crêpes à la bière
Des crêpes bien moelleuses et légèrement parfumées à la bière
Pour: crêpes de 35 cm de diamètre
Ingrédients
- 500 grammes Farine
- 1 pincée(s) Sel
- 6 Oeuf(s)
- 500 ml Lait
- 250 ml Bière
- 2 c. à soupe Huile
- 2 c. à soupe Rhum
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mettre la farine et le sel. Mélanger le tout puis creuser un puits au centre.500 grammes Farine, 1 pincée(s) Sel
- Casser les oeufs un à un et les déposer dans le puits.6 Oeuf(s)
- A l'aide d'un fouet, commencer à mélanger tout en restant bien au centre du puits et en prenant progressivement de la farine. Dès que l'appareil commence à être un peu trop lourd à travailler, détendre en ajoutant progressivement le lait, puis la bière.500 ml Lait, 250 ml Bière
- Ajouter l'huile et le rhum (ou tout autre arôme de son choix). Mélanger à nouveau et laisser idéalement reposer 1 heure.2 c. à soupe Huile, 2 c. à soupe Rhum
- Cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude préalablement huilée (en veillant à huiler entre chaque crêpe la crêpière).