Go Back Email LinkDownload PDF
–+ portions
recette de crème chocolat au lait d'amande
Quelques Grammes De Gourmandise

Crème chocolat au lait d'amande

Type de plat: Dessert
Recette: Sans Lactose
Une crème gourmande sans lactose et peu sucrée pour se régaler sans culpabiliser
Cuisson: 8 minutes
Attente: 2 heures
Pour: 5

Matériel utilisé

Ingrédients 

  • 100 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
  • 500 grammes Lait d'amande non sucré
  • 15 grammes Sucre complet
  • 15 grammes Sucre vanillé
  • 2 Oeuf(s)
  • 15 grammes Cacao non sucré
  • 15 grammes Fécule de maïs

Instructions

  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes vitesse 10 pour le hacher grossièrement.
    100 grammes Chocolat
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter tous les autres ingrédients. Cuire 8min/90°/Vit3.
    500 grammes Lait d'amande, 15 grammes Sucre, 15 grammes Sucre, 2 Oeuf(s), 15 grammes Cacao, 15 grammes Fécule de maïs
  • A la sonnerie, mixer 20sec/Vit5.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis mixer à nouveau 20sec/Vit6 pour détendre la crème.
  • Transvaser dans des pots individuels et réserver au réfrigérateur minimum 2 heures et jusqu'au moment de la dégustation.