Cookies au chocolat Milka
Des cookies régressifs à souhait pour un goûter gourmand
Pour: cookies
Matériel utilisé
- Robot pâtissier
- Plaque(s) de cuisson
Instructions
- Commencer par sortir le beurre du réfrigérateur une bonne demie heure avant pour qu'il soit mou.120 grammes Beurre
- Préchauffer le four à
170 °C - Dans le bol d'un robot pâtissier muni de la feuille, bien mélanger le beurre ramolli préalablement coupé en dés avec les 2 sucres. Le mélange doit être bien homogène et aéré.120 grammes Beurre, 40 grammes Sucre roux, 40 grammes Sucre
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter progressivement ce mélange "en pluie" à la préparation tout en mélangeant.200 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 pincée Sel
- Couper la tablette de chocolat en gros morceaux. A titre indicatif, j'ai choisi de couper chaque carré en 4 chunks afin que ces derniers tiennent bien mieux à la cuisson.
- Ajouter ces gros chunks de chocolat dans la pâte à cookies.100 grammes Chocolat
- Déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de toiles type silpat® des boules de pâte de la taille d'une grosse noix en veillant à ce qu'elles restent bien espacées les unes des autres (la pâte en cuisant va s'étaler).
- Enfourner à four chaud et cuire 10 minutes.
- Dès la sortie du four, enfoncer légèrement un carré de chocolat sur chacun des cookies, puis laisser refroidir complètement avant de déguster.
