Clafoutis aux prunes et aux amandes

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Une revisite du clafoutis à réaliser avec la variété de prunes de son choix

Préparation: 10

Cuisson: 40

Pour: 8

1 portion : 417kcal

Préchauffer le four à 180 °C
Laver et dénoyauter les prunes. Les disposer dans un moule préalablement chemisé (ou beurré et fariné).
500 grammes Prunes
Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
3 Oeuf(s), 100 grammes Sucre
Ajouter la poudre d’amandes, puis la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
100 grammes Amandes, 50 grammes Farine
Ajouter enfin la crème, le lait et éventuellement le rhum. Bien mélanger.
250 ml Crème
Recouvrir les prunes de la préparation précédente.
Enfourner à four chaud pendant environ 20 min, puis parsemer d'amandes effilées et prolonger la cuisson de 20 minutes supplémentaires.
Pour une version individuelle, mettre les amandes dès le départ et 20 minutes de cuisson suffisent.