Champignons rôtis au vinaigre balsamique

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Plat principal

Une recette simple et goûteuse pour un accompagnement sain et gourmand.

Cuisson: 20

Pour: 4 personnes

Préchauffer le four à 200 °C
Parer les champignons. S'ils sont grands (comme les miens), ne pas hésiter à les couper en deux. Les mettre dans un grand récipient.
1 kg Champignons
Peler les échalotes. Les émincer. Peler et écraser les gousses d'ail. Mettre le tout dans un bol.
Ajouter l'huile, le vinaigre balsamique, le paprika fumé et la sauge. Saler et poivrer à sa convenance, puis arroser les champignons de cette préparation. Bien mélanger.
2 Echalotes, 3 gousses Ail, 4 c. à soupe Huile d'olive, 3 c. à soupe Vinaigre, 1 c. à soupe Paprika, 1 c. à soupe Sauge, Sel et poivre
Verser la préparation dans un grand plat adapté au four en veillant à bien étaler les champignons.
Enfourner à four chaud et cuire 20 à 25 minutes selon la grosseur des champignons. (Ne pas oublier de remuer à mi-cuisson)

Ces champignons accompagnent à merveille une viande. Ils peuvent également être servis froids en entrée.