Champignons à la grecque version Weight Watchers
Une recette allégée des champignons à la grecque qui saura séduire vos papilles.
Pour: personnes
Ingrédients
- 1 Oignon
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 250 ml Vin blanc
- Sel et poivre
- 3 gousses Ail
- 1 Bouquet garni uniquement thym et laurier pour moi
- 500 grammes Champignons de Paris
- 1 c. à café Coriandre en graines
- 1 Citron pour le jus
- 70 grammes Concentré de tomate
Pour la déco
- Coriandre fraîchement ciselée
Instructions
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, puis y faire revenir l'oignon préalablement émincé jusqu'à ce qu'il soit bien doré.1 Oignon, 1 c. à soupe Huile d'olive
- Ajouter le vin blanc, l'ail préalablement écrasé, le bouquet garni, ainsi que du sel et du poivre.250 ml Vin, 3 gousses Ail, 1 Bouquet garni, Sel et poivre
- Ajouter également les champignons, les graines de coriandre, le citron pressé. ainsi que le concentré de tomates. Mélanger.500 grammes Champignons, 1 c. à café Coriandre, 1 Citron, 70 grammes Concentré de tomate
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis laisser mijoter à feu doux 20 min sans couvrir afin de laisser le vin s'évaporer et réduire ainsi la sauce.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis ajouter la coriandre et réserver au réfrigérateur minimum 24h avant de déguster.Coriandre