Allumettes au cheddar

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Apéritif

Des allumettes moelleuses délicieusement gratinées

Préparation: 10

Cuisson: 15

Repos: 15

Pour: 28 allumettes

1 portion : 40kcal

Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
60 grammes Beurre
Dans un cul de poule, mélanger le fromage râpé avec le beurre fondu.
200 grammes Cheddar
Incorporer le mélange farine - levure chimique, puis saler et poivrer à sa convenance.
130 grammes Farine, ½ c. à café Levure chimique, Sel et poivre
Lier la pâte avec l'oeuf et l'eau. Travailler le tout jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
1 Oeuf(s), 2 c. à soupe Eau
Prélever de petites quantités de pâte (d'environ 15 grammes) et leur donner la forme de grosses allumettes. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat ® en veillant à les espacer un peu.
Réserver les allumettes au réfrigérateur pendant 15 min.
Préchauffer le four à 200 °C
Enfourner à four chaud et cuire 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.