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Babka au citron

Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Total 50 min
Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 150 gr farine T45
  • 75 gr fécule de pomme de terre (ou de maïs pour moi)
  • 2 càc levure chimique
  • 180 gr beurre
  • 4 oeufs
  • 180 gr sucre
  • 1 citron non traité

Pour le glaçage:

Instructions

  • Préchauffer le four à 175° C
  • Mélanger dans un récipient la farine, la fécule et la levure. Tamiser et réserver.
  • Faire fondre le beurre (au micro-ondes pour moi) et laisser tiédir.
  • Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.
  • Incorporer progressivement le mélange farine- fécule -levure.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu, le jus et le zeste du citron non-traité.
  • Verser le tout dans le moule.
  • Enfourner et cuire 40 min à 175°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace au jus du deuxième citron.
  • Badigeonner la surface du gâteau de ce mélange.
  • Bon appétit!

Notes

Source : http://pounchki.fr
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