gratin de fenouil à la poire
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Gratin de fenouil à la poire

Un gratin qui sort de l'ordinaire
Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 32 min
Total 42 min

Ingrédients

  • 1 fenouil
  • 1 poire
  • 50 g de gorgonzola
  • 50 g de lait concentré non sucré
  • sel & poivre

Instructions

  • Enlever le coeur du fenouil, puis le mixer dans le bol du Thermomix 30 sec/Vit 4.
  • Cuire le fenouil haché dans le varoma avec 1 l d'eau 12 min/Varoma/Vit 1.
  • Peler et couper en lamelles la poire.
  • Dans les cocottes, mettre une couche de fenouil, puis une couche de poire, sel, poivre puis recommencer une fois. Finir par une couche de fenouil que l'on recouvre de dés de gorgonzola.
  • Répartir le lait concentré non sucré sur chacune des cocottes.
  • Cuire à four chaud à 220°C pendant 18 à 20 min.

Notes

Un gratin surprenant par son mariage de saveurs à découvrir!
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