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Quelques Grammes De Gourmandise
Sablés aux épices de Noël
Type de plat:
Goûter
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Des biscuits parfumés aux épices de pain d'épices et aux zestes de citron
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
12
minutes
min
Pour:
24
1 portion :
56
kcal
Matériel utilisé
2 Plaque(s) de cuisson
Ingrédients
75
grammes
Beurre
mou
60
grammes
Sucre
1
c. à café
Mélange d épices à pain d épices
(cannelle, badiane, cardamome, et girofle)
1
Citron(s)
vert(s) non traité pour le zeste
1
Jaune(s) d’oeuf(s)
125
grammes
Farine
Pour la déco
1
Blanc(s) d'oeuf(s)
pour coller les amandes
Amandes
entières
Instructions
Battre le beurre en pommade.
75 grammes Beurre
Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux.
60 grammes Sucre
Ajouter les épices, le zeste du citron, et le jaune d’œuf. Mélanger.
1 c. à café Mélange d épices à pain d épices,
1 Citron(s),
1 Jaune(s) d’oeuf(s)
Incorporer la farine, puis travailler la pâte et façonner une boule.
125 grammes Farine
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné -ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé).
L'épaisseur de l'abaisse doit être de 4 à 5 mm.
Découper des losanges (ou des triangles).
Badigeonner la surface des sablés de blanc d’œuf, puis disposer une amande entière au centre de chaque biscuit en l'enfonçant un peu.
Enfourner à 180°C et cuire 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mes remarques
Ces sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte métallique.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
56
kcal
|
Glucides:
7
g
|
Sucres:
3
g
|
Protéines:
1
g
|
Matières grasses:
3
g
|
Acides gras saturés:
2
g
|
Sodium:
24
mg
|
Fibres:
0.2
g