100gPâtesLinguine au sarrasin ou autres pâtes de son choix
Instructions
Peler l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5sec/Vit.5
2 Oignon(s), 3 gousses Ail
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter l'huile de sésame. Faire revenir 5min/100°C/Vit1
3 c. à soupe Huile de sésame
Couper les filets de poulet en fines lanières. Les arroser de la moitié du jus de citron vert. Puis les ajouter dans le bol du robot et cuire 8min/100°C/Sens-Inv/Vit1.
600 g Poulet, 1 Citron(s)
Faire torréfier à sec les cacahuètes. Réserver.
50 g Cacahuètes
Ajouter dans le bol le cube de bouillon, la crème de coco et la sauce soja. Prolonger la cuisson de 5 min/100°C/Sens-Inv/Vit1.
1 cube Bouillon, 250 ml Crème de coco, 2 c. à soupe Sauce soja
A la sonnerie, ajouter le beurre de cacahuète. Prolonger la cuisson de 5min/100°C/Sens-Inv/Vit1.
80 g Beurre de cacahuète
Ajouter enfin la fécule et prolonger la cuisson 1min/100°C/Sens-Inv/Vit1.
1 c. à soupe Fécule de maïs
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre). Arroser du jus de citron vert restant et parsemer de coriandre fraîchement hachée et de quelques cacahuiètes torréfiées.
Brins Coriandre, Sel et poivre
Servir chaud, accompagné par exemple de linguine au sarrasin
100 g Pâtes
Mes remarques
Les apports nutritionnels sont ici calculés sans l'accompagnement.