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Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Fondant au chocolat au levain
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Le meilleur fondant au chocolat que j'ai jamais goûté!
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
18
minutes
min
Pour:
8
personnes
1 portion :
489
kcal
Matériel utilisé
Thermomix
1 Moule à manqué
de 22 cm de diamètre
Ingrédients
Métrique
US Customary
220
grammes
Chocolat
noir (70% de cacao pour moi)
150
grammes
Beurre
pommade
2
Oeuf(s)
120
grammes
Sucre
130
g
Levain
100
g
Farine
1
pincée
Fleur de sel
75
g
Chocolat
noir en pépites
Instructions
Préchauffer le four à
170
°C
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat grossièrement concassé. Mixer
4sec/Vit.7
220 grammes Chocolat
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Puis ajouter le beurre coupé en gros dés. Programmer
3min/50°C/Vit.2
.
150 grammes Beurre
Dans un cul de poule, mélanger légèrement au fouet les œufs avec le sucre et le levain.
2 Oeuf(s),
120 grammes Sucre,
130 g Levain
Ajouter le mélange fondu beurre chocolat tout en remuant à l'aide d'une spatule.
Incorporer la farine, la fleur de sel, sans oublier les pépites de chocolat noir.
100 g Farine,
1 pincée Fleur de sel,
75 g Chocolat
Verser dans un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
Enfourner à four chaud et cuire 18 minutes environ
(le temps de cuisson est à adapter au four et au moule utilisé).
Laisser refroidir avant de démouler.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
489
kcal
|
Glucides:
45
g
|
Sucres:
24
g
|
Protéines:
6
g
|
Matières grasses:
32
g
|
Acides gras saturés:
19
g
|
Sodium:
193
mg
|
Fibres:
4
g