Prélever quelques copeaux de parmesan et les réserver pour la déco. Mettre le reste du fromage coupé grossièrement dans le bol du robot. Mixer 10sec/vit.10.Transvaser dans un récipient et réserver.
100 g Parmesan
Peler l'oignon. Le couper en 4. Le mettre dans le bol du robot. Ajouter le chorizo préalablement pelé et coupé en morceaux. Penser à réserver quelques tranches fines pour la déco.Mixer 4sec/Vit.8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
100 g Oignons, 150 g Chorizo
Délayer le cube de bouillon dans l'eau. Ajouter dans le bol avec les pâtes. Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre) à sa convenance. Mélanger à l'aide de la spatule en raclant bien le fond du bol.
1 cube Bouillon, 680 g Eau, 300 g Pâtes, Sel et poivre
Cuire 9min/100°C/Sens-Inv./Vit.Mijotage sans le gobelet doseur. Adapter le temps de cuisson aux pâtes utilisées.
Transvaser dans un grand plat de service. Ajouter le parmesan râpé réservé. Mélanger délicatement et ajouter les tranches de chorizo et les copeaux de parmesan réservés pour la déco.