Ajouter la préparation précédente au mélange liquide. A l'aide d'une spatule, mélanger juste assez pour que la farine soit totalement incorporée.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Préchauffer le four à 210 °C
Une fois le four chaud, verser la préparation dans le moule à cake préalablement beurré. A l'aide de la lame d'un couteau, faire une entaille sur la surface du cake, puis enfourner et cuire 15min.
Baisser le thermostat du four à 180 °C et prolonger la cuisson de 30 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mes remarques
Pour la matière grasse, vous pouvez utiliser exclusivement du beurre ou de l'huile selon vos préférences.Concernant la farine, j'ai utilisé un mélange tant pour tant de farine bise et de farine d'épeautre (soit 105 g de chaque). N'hésitez pas à varier la garniture en fonction de vos envies (raisins secs, oléagineux, fruits confits...)