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–
+
portions
Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Sablés nantais
Type de plat:
Goûter
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Une recette simple et pleine de gourmandise
Préparation:
25
minutes
min
Cuisson:
15
minutes
min
Temps de repos:
3
heures
h
Pour:
35
biscuits
1 portion :
76
kcal
Matériel utilisé
1 Emporte-pièces
de 6 cm de diamètre
2 Plaque(s) de cuisson
recouverte(s) de papier sulfurisé
Ingrédients
Métrique
US Customary
125
grammes
Beurre
125
grammes
Sucre
300
grammes
Farine
1
sachet(s)
Levure chimique
1
Citron(s)
non traité pour le zeste
1
c. à café
Vanille
liquide
1
Oeuf(s)
25
ml
Lait
Pour la décoration
1
Oeuf(s)
battu
Instructions
Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure avant.
125 grammes Beurre
Une fois le beurre pommade, le crémer avec le sucre à l'aide d'un fouet.
125 grammes Sucre
Tamiser le mélange farine levure chimique puis l'ajouter à la préparation crémeuse. Ajouter également les zestes de citron et la vanille.
300 grammes Farine,
1 sachet(s) Levure chimique,
1 Citron(s),
1 c. à café Vanille
Ajouter l'oeuf et le lait. Bien mélanger avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène de consistance molle. La façonner en boule.
1 Oeuf(s),
25 ml Lait
Envelopper dans un film et mettre au frais pendant minimum 2 heures.
Préchauffer le four à
210
°C
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
L'épaisseur de l'abaisse doit être d'environ 5 à 6 mm.
A l'aide de l'emporte pièce, découper les biscuits et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile ou de papier sulfurisé.
Badigeonner chaque sablé d'oeuf battu. Puis, à l'aide d'une fourchette, dessiner des croisillons.
Enfourner à four chaud et cuire environ 15 min
(ils doivent être bien dorés).
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
76
kcal
|
Glucides:
10
g
|
Sucres:
4
g
|
Protéines:
1
g
|
Matières grasses:
3
g
|
Acides gras saturés:
2
g
|
Sodium:
30
mg
|
Fibres:
0.3
g