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Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Gâteau au chocolat des écoliers
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Une valeur sûre pour le goûter
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
8
personnes
1 portion :
307
kcal
Matériel utilisé
1
Thermomix
1 Moule à manqué
de 22 cm de diamètre
Ingrédients
Métrique
US Customary
250
grammes
Chocolat
noir à 70% de cacao
90
grammes
Sucre
4
Oeuf(s)
130
grammes
Beurre
pommade
100
g
Farine
1
sachet
Levure chimique
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix (ou d'un mixeur), mettre le chocolat grossièrement concassé. Mixer
4sec/Vit7
. Réserver dans un récipient.
250 grammes Chocolat
Préparation avec le Thermomix
Mettre dans le bol du robot le sucre, les oeufs et le beurre coupé en dés. Programmer
6min/70°C/Vit4
.
90 grammes Sucre,
4 Oeuf(s),
130 grammes Beurre
Ajouter le chocolat haché puis programmer
20sec/50°C/Vit5
.
Ajouter ensuite le mélange farine + levure. Programmer
40sec/50°C/Vit5
.
100 g Farine,
1 sachet Levure chimique
Préparation sans Thermomix
Faire fondre à feu doux le chocolat préalablement haché au bain-marie ou au four micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau énergiquement.
Incorporer le chocolat fondu au mélange précédent.
Ajouter le mélange farine + levure préalablement tamisé. Mélanger le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
Cuisson du gâteau
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
Enfourner à four chaud et cuire 15 à 20 minutes.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
307
kcal
|
Glucides:
28
g
|
Sucres:
22
g
|
Protéines:
4
g
|
Matières grasses:
20
g
|
Acides gras saturés:
14
g
|
Sodium:
193
mg
|
Fibres:
1
g