Eplucher les pommes de terre. Les tailler en dés d'environ 1 cm de côté. Réserver.
900 grammes Pommes de terre
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une grande poêle avec l'huile d'olive et les dés de pommes de terre tout en mélangeant régulièrement.
1 Oignon(s), 90 ml Huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C.
Lorsque la préparation est bien rissolée, ajouter la viande hachée. Saler et poivrer à sa convenance. Ne pas oublier le paprika fumé. Bien mélanger le tout, puis ajouter le coulis de tomate.
200 grammes Boeuf, Sel et poivre, 1 c. à soupe Paprika, 200 ml Coulis de tomate
Mélanger à nouveau avant d'incorporer les oeufs préalablement battus en omelette. Laisser cuire quelques minutes à feu doux tout en continuant de mélanger.
6 Oeuf(s)
Transvaser la préparation dans le moule, puis enfourner à 180°C et cuire environ 25 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler et découper en morceaux.