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–+ portions
recette de moelleux aux prunes au mascarpone
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Moelleux aux prunes au mascarpone

Type de plat: Dessert
Un gâteau gourmand ultra simple à réaliser.
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Pour: 8 personnes

Matériel utilisé

Ingrédients 

  • 600 g Prunes rouges (dénoyautées)
  • 130 g Sucre
  • 3 Oeuf(s)
  • 60 g Amandes en poudre
  • 60 g Fécule de maïs
  • 5 g Levure chimique
  • 125 g Mascarpone

Facultatif

  • 1 c. à soupe Rhum ambré
  • 1 poignée Amandes effilées

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et dénoyauter les prunes. Réserver.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre et les oeufs .Mixer 20sec/vit4.
  • Ajouter la poudre d'amande, la fécule de maïs, la levure chimique sans oublier le mascarpone. Pour une version avec du rhum, c'est également là qu'il faut le rajouter. Mixer 10sec/vit4.
  • Incorporer enfin les prunes dénoyautées, et mélanger 10sec/vit1/Sens-Inverse (ne surtout pas oublier de sélectionner la fonction sens inverse pour garder les prunes entières).
  • Répartir la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
  • Parsemer d'amandes effilées. Enfourner et cuire 35 à 40 min à 180°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.