Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre et les oeufs .Mixer 20sec/vit4.
130 grammes Sucre, 3 Oeuf(s)
Ajouter la poudre d'amande, la fécule de maïs, la levure chimique sans oublier le mascarpone. Pour une version avec du rhum, c'est également là qu'il faut le rajouter. Mixer 10sec/vit4.
60 grammes Amandes, 60 grammes Fécule de maïs, 5 grammes Levure chimique, 125 grammes Mascarpone, 1 c. à soupe Rhum
Incorporer enfin les prunes dénoyautées, et mélanger 10sec/vit1/Sens-Inverse (ne surtout pas oublier de sélectionner la fonction sens inverse pour garder les prunes entières).
Répartir la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Parsemer d'amandes effilées. Enfourner et cuire 35 à 40 min à 180°C.