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Quelques Grammes De Gourmandise
Muffins citron basilic
Type de plat:
Dessert
Des petits gâteaux bien moelleux et délicieusement parfumés
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
15
minutes
min
Pour:
12
muffins
Matériel utilisé
Moules à muffins
Ingrédients
80
grammes
Beurre
200
grammes
Farine
T45
1
c. à café
Levure chimique
1
c. à café
Bicarbonate de soude
80
grammes
Sucre
1
pincée(s)
Sel
2
Oeufs
50
ml
Lait
1
Citron(s)
non traité
feuille(s)
Basilic
fraîchement ciselées
Sucre
perlé (facultatif)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
Dans un premier cul de poule, mélanger les ingrédients solides (farine, levure, bicarbonate, sucre, sel) sans oublier les zestes du citron. Réserver.
Dans un second récipient, mélanger au fouet les oeufs, le lait, le beurre fondu, ainsi que le jus du citron.
Incorporer le mélange liquide au mélange solide, puis ajouter en dernier lieu les feuilles de basilic finement ciselées.
Répartir la préparation dans les caissettes à muffins, puis parsemer de sucre perlé (facultatif).
Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.