Salade à la pastèque grillée
Une recette estivale haute en couleurs.
Type de plat: Entrée
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 100 g Salade verte (roquette et mâche pour moi)
- 40 g Feta taillée en dés
- ¼ Pastèque sans pépin pour moi
Pour la sauce vinaigrette
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre 5 baies
Pour la décoration
- Graines de sésame noir
Instructions
- Dans un bol, émulsionner à l'aide d'un fouet le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre 5 baies.
- Laver et essorer la salade verte. La répartir dans les assiettes. Verser les ⅔ de la sauce vinaigrette et mélanger.
- Retirer la peau de la pastèque et couper cette dernière en gros dés.
- Faire chauffer à feu vif un grill, et y faire toaster les dés de pastèque 1 à 2 minutes sur chaque face.
- Tailler la feta en dés. La répartir sur la salade verte.
- Ajouter les dés de fruit grillés. Puis parsemer de graines de sésame noir et arroser du restant de sauce. La salade est prête!
Notes
Pour les amateurs de croquants, n'hésitez pas à ajouter un peu de granola salé à votre salade.