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Quelques Grammes De Gourmandise
Salade à la pastèque grillée
Type de plat:
Entrée
Recette:
IG bas
Une recette estivale haute en couleurs.
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
5
minutes
min
Pour:
4
personnes
Ingrédients
100
grammes
Salade verte
(roquette et mâche pour moi)
40
grammes
Feta
taillée en dés
¼
Pastèque
sans pépin pour moi
Pour la sauce vinaigrette
1
c. à soupe
Vinaigre
balsamique
3
c. à soupe
Huile d'olive
Sel
Poivre
5 baies
Pour la décoration
Graines de sésame
noir
Instructions
Dans un bol, émulsionner à l'aide d'un fouet le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre 5 baies.
Laver et essorer la salade verte. La répartir dans les assiettes. Verser les ⅔ de la sauce vinaigrette et mélanger.
Retirer la peau de la pastèque et couper cette dernière en gros dés.
Faire chauffer à feu vif un grill, et y faire toaster les dés de pastèque 1 à 2 minutes sur chaque face.
Tailler la feta en dés. La répartir sur la salade verte.
Ajouter les dés de fruit grillés. Puis parsemer de graines de sésame noir et arroser du restant de sauce. La salade est prête!
Mes remarques
Pour les amateurs de croquants, n'hésitez pas à ajouter un peu de
granola salé
à votre salade.