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–+ portions
recette de salade à la pastèque

Salade à la pastèque grillée

Quelques grammes de gourmandise
Une recette estivale haute en couleurs.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 15 min
Type de plat Entrée
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g Salade verte (roquette et mâche pour moi)
  • 40 g Feta taillée en dés
  • ¼ Pastèque sans pépin pour moi

Pour la sauce vinaigrette

  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre 5 baies

Pour la décoration

  • Graines de sésame noir

Instructions
 

  • Dans un bol, émulsionner à l'aide d'un fouet le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre 5 baies.
  • Laver et essorer la salade verte. La répartir dans les assiettes. Verser les ⅔ de la sauce vinaigrette et mélanger.
  • Retirer la peau de la pastèque et couper cette dernière en gros dés.
  • Faire chauffer à feu vif un grill, et y faire toaster les dés de pastèque 1 à 2 minutes sur chaque face.
  • Tailler la feta en dés. La répartir sur la salade verte.
  • Ajouter les dés de fruit grillés. Puis parsemer de graines de sésame noir et arroser du restant de sauce. La salade est prête!

Notes

Pour les amateurs de croquants, n'hésitez pas à ajouter un peu de granola salé à votre salade.