Ces petites "verrines des alpages" sont parfaites pour l'apéritif.
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 5 minutesmin
Attente: 1 heureh
Pour: 5
Ingrédients
¼Reblochon
100mlCrèmeliquide
Poivre5 baies
50grammesTomates séchées
30grammesJambon secen chiffonnade
Pour la déco
feuille(s)Basilicfrais (facultatif)
Instructions
Retirer la croûte du reblochon. Couper le fromage en dés. Le mettre dans une casserole avec la crème. Faire fondre à feu doux tout en remuant.
Hors du feu, ajouter du poivre. Mélanger et répartir dans les verrines. Réserver au réfrigérateur 1h minimum.
Hacher les tomates séchées préalablement égouttées. Répartir sur la crème de fromage refroidie.
Tailler grossièrement la chiffonnade de jambon sec et la répartir sur les verrines. Terminer en ajoutant éventuellement une feuille de basilic frais pour la déco. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
N'hésitez pas à remplacer la moitié des tomates séchées par des tomates fraîches à la belle saison.