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Quelques Grammes De Gourmandise
Gâteau aux abricots
Type de plat:
Dessert
Une recette toute simple mais plein de gourmandise
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
8
personnes
Matériel utilisé
Moule carré
de 20 cm de côté (type tablette)
Ingrédients
150
g
Beurre
(demi-sel pour moi)
8
gros
Abricot(s)
4
Oeufs
150
g
Sucre
en poudre
1
pincée(s)
Sel
fin (si le beurre utilisé est doux)
180
g
Farine
1
c. à café
Levure chimique
25
g
Amandes
en poudre
Pour le moule
10
g
Beurre
25
g
Sucre
en poudre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre me beurre à feu doux ( ou au four micro-ondes). Réserver.
Laver, sécher et couper en deux les fruits.
Dans le moule préalablement beurré et saupoudré de sucre, disposer les moitiés d'abricots face coupée vers le bas.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre (et le sel si le beurre utilisé est doux).
Ajouter la farine, la levure ainsi que la poudre d'amande. Bien mélanger.
Incorporer enfin le beurre fondu, puis verser le tout dans le moule sur les fruits.
Enfourner à 180°C et cuire 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Mes remarques
Le gâteau est aussi bon tiède que froid.