Mini muffins apéritifs aux cacahuètes
Des amuse bouches simples à réaliser et très gourmands.
Matériel utilisé
- Moules individuels type mini cylindres ou mini muffins
Pour 20 mini muffins
Ingrédients
- 80 g Beurre fondu
- 25 g Huile de pépins de raisins
- 2 Oeufs
- 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 75 g Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 70 g Fromage râpé type Comté
- 25 g Cacahuètes non salées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre à feu doux (ou au four micro-ondes).
- Mélanger au fouet le beurre fondu avec l'huile et les oeufs.
- Ajouter la moutarde. Mélanger.
- Incorporer le mélange farine-levure. Bien mélanger puis ajouter en dernier lieu le fromage râpé.
- Répartir dans les empreintes individuelles, puis ajouter quelques cacahuètes en les enfonçant légèrement.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir tiède ou froid.
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