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Quelques Grammes De Gourmandise
Lait de noix de cajou
Type de plat:
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Recette:
IG bas
Un lait végétal crémeux à déguster frais ou à incorporer dans vos desserts.
Préparation:
10
minutes
min
Repos:
8
heures
h
Pour:
550
ml
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
75
g
Noix de cajou
non salées
450
ml
Eau
1
pincée(s)
Fleur de sel
½
c. à café
Vanille
liquide
½
c. à café
Miel
ou du sirop d'érable (sirop d'agave pour une version IG bas)
Instructions
La veille, faire tremper les fruits secs dans de l'eau. Réserver au frais pendant 8 h minimum (idéalement toute la nuit).
Egoutter et rincer les noix de cajou.
Mettre les noix de cajou ainsi que tous les autres ingrédients dans le bol d'un mixeur (le Thermomix pour moi). Mixer finement 1 à 2 minutes.
Filtrer la préparation et la transférer dans une bouteille (avec bouchon).
Conserver au réfrigérateur et déguster dans les trois jours.