Toasts à la sardine
Une entrée saine et gourmande
Ingrédients
- 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive de 115 g
- 4 tranches de pain de mie complet
- 12 g de beurre
- 100 g de fromage frais type St-Morêt
- 1 échalote finement hachée
- ciboulette fraîchement ciselée
- sel, poivre 5 baies
Instructions
- Egoutter les sardines et réserver.
- Couper chaque tranche de pain de mie en deux. Beurrer une des faces des toasts. Faire griller quelques minutes dans le four en position grill.
- Mélanger énergiquement au fouet le fromage frais, avec l'echalote hachée et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer à sa convenance. Mettre le tout dans une poche à douille.
- Sur les toasts préalablement grillés, dresser de petites noisettes de fromage fouetté. Puis disposer une sardine sur chacun des toasts.
- Servir en entrée ou à l'apéritif.
Notes
Les amateurs de plats épicés pourront utiliser des sardines à l'huile piquante.