1c. à caféPaprika fumé (ou toute autre épice de son choix)
Fleur de sel
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Peler les panais et les tailler en rondelles à l'aide d'une mandoline. (Ma mandoline me permettant de régler l'épaisseur de mes chips, j'ai volontairement choisi de faire des chips d'environ 1mm d'épaisseur)
Dans un grand récipient, mettre les rondelles de panais et les arroser généreusement d'un filet d'huile d'olive. Mélanger pour que toutes les chips soient bien enrobées.
Ajouter le paprika fumé et mélanger à nouveau. Puis répartir les chips sur une grande plaque de cuisson (ou deux en fonction de la quantité préparée) recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner à 200°C et cuire 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des chips (elles doivent être bien dorées mais pas cramées).