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Recette de biscuits à la noisette

Biscuits à la noisette et au Grand-Marnier

Quelques Grammes De Gourmandise
Des biscuits fondants et gourmands au bon goût de noisette
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Attente 1 h
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Biscuits & Petites Douceurs
Equipement utilisé Thermomix
Portions 25 biscuits

Ingrédients
  

  • 120 g de noisettes décortiquées
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 90 g de sucre blond
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de Grand-Marnier
  • 150 g de farine

Pour la décoration

  • 25 noisettes entières décortiquées

Instructions
 

  • Mettre les noisettes dans le bol du Thermomix (ou du bol mixeur). Mixer 10sec/Vit10. Réserver dans un récipient.
  • Couper le beurre en dés et le mettre dans le bol du robot non rincé avec le sucre. Mélanger 7sec/Vit5.
  • Racler les parois du bol, puis ajouter l'oeuf et le Grand-Marnier. Mélanger 10sec/Vit5.
  • Ajouter la farine et la poudre de noisette réservée. Mélanger 30sec/Vit5.
  • Former une boule avec la pâte. L'envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1h (la pâte sera ainsi plus facile à manipuler).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Diviser la pâte en 25 petites boules de taille équivalentes. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis enfoncer une noisette entière au centre de chaque boule de pâte.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.