Biscuits à la noisette et au Grand-Marnier
Des biscuits fondants et gourmands au bon goût de noisette
Pour: biscuits
Matériel utilisé
Ingrédients
- 120 g Noisettes décortiquées
- 120 g Beurre demi-sel
- 90 g Sucre blond
- 1 Oeuf(s)
- 1 c. à soupe Grand-Marnier
- 150 g Farine
Pour la décoration
- 25 Noisettes entières décortiquées
Instructions
- Mettre les noisettes dans le bol du Thermomix (ou du bol mixeur). Mixer 10sec/Vit10. Réserver dans un récipient.
- Couper le beurre en dés et le mettre dans le bol du robot non rincé avec le sucre. Mélanger 7sec/Vit5.
- Racler les parois du bol, puis ajouter l'oeuf et le Grand-Marnier. Mélanger 10sec/Vit5.
- Ajouter la farine et la poudre de noisette réservée. Mélanger 30sec/Vit5.
- Former une boule avec la pâte. L'envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1h (la pâte sera ainsi plus facile à manipuler).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Diviser la pâte en 25 petites boules de taille équivalentes. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis enfoncer une noisette entière au centre de chaque boule de pâte.
- Enfourner à 180°C et cuire 15min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.