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–+ portions
recette de croûte au fromage
Quelques Grammes De Gourmandise
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Croûte au fromage

Une sorte de pain perdu en version salée
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Pour: 5 personnes

Ingrédients 

  • 12 tranche(s) Pain rassis
  • 5 c. à soupe Lait (ou de vin blanc)

Pour la garniture

  • 2 Oeuf(s)
  • ½ c. à soupe Farine
  • 4 c. à soupe Lait
  • 1 c. à café Paprika fumé pour moi
  • Sel et poivre
  • 150 g Appenzeller râpé
  • 100 g Comté râpé

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Imbiber généreusement les tranches de pain avec du lait. Réserver.
  • Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs avec la farine, le lait, le paprika, le sel et le poivre. Ajouter les fromages préalablement râpés.
  • Répartir la préparation précédente sur les tranches de pain imbibées de lait.
  • Enfourner à 220°C et cuire 10 à 12 min. Les tranches doivent être bien gratinées.