250grammesTomate(s)cerises (des tomates classiques feront aussi l'affaire mais privilégier des tomates bien mûres)
Sel et poivre
Facultatif
1pointe Piment d'Espelettepour relever légèrement le plat (je n'en ai pas mis)
Instructions
Laver les poivrons. Retirer leur pédoncule. Les couper en deux et bien retirer les graines ainsi que les peaux blanches avant de les tailler en fines lanières. Réserver.
Peler les oignons, les découper grossièrement et les mettre dans le bol. Ajouter les gousses d'ail préalablement pelées et dégermées. Mixer 5sec/Vit5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les poivrons émincés ainsi que l'huile d'olive. Cuire 5min/Varoma(120°C)/Vit1/Sens-Inverse.
Ajouter les tomates cerises. Assaisonner (sel, poivre et éventuellement piment d'Espelette), puis prolonger la cuisson 20min/Varoma/Vit1/Sens-Inverse
A déguster chaud ou froid selon ses préférences en entrée ou en accompagnement.