Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Notes
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Tarte à la tomate et au pesto
Type de plat:
Plat principal
L'incontournable tarte à la tomate délicieusement parfumée au pesto
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
8
personnes
Matériel utilisé
Moule (ou cercle) à tarte
de 28 cm de diamètre
Ingrédients
230
grammes
Pâte feuilletée
500
grammes
Tomate(s)
cerises
Pour le pesto
100
grammes
Parmesan
râpé
30
grammes
Pignons
4
gousses
Ail
40
grammes
Basilic
frais
80
grammes
Huile d'olive
(pour alléger le pesto, je remplace la moitié de l'huile par de l'eau)
1
pincée
Sel
Instructions
Préparation du pesto au Thermomix
Mettre dans le bol le parmesan préalablement râpé, les pignons, l'ail et les feuilles de basilic lavées et essuyées.
Mixer
15sec/vit5
. Racler les parois avec la spatule, puis ajouter l'huile d'olive (ou le mélange huile-eau), puis mixer 15sec/vit4.
Préparation de la tarte
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte feuilletée et
foncer
un moule à tarte (ou un cercle inox pour moi).
A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de pâte.
Répartir le pesto sur le fond de tarte, puis disposer les tomates cerises préalablement coupées en deux sur le pesto.
Enfourner à 200°c et cuire 25min.
Servir tiède.
Mes remarques
A titre indicatif, pour une tarte de 28 cm de diamètre, j'ai utilisé 225 g de pesto (préparé à partir de 100 g de parmesan).