Dans un récipient, mélanger la sucre et la farine. Réserver.
Faire fondre le chocolat noir préalablement concassé avec le beurre soit au four micro-ondes, soit au bain-marie. Pour ma part, j'utilise le four micro-ondes à faible puissance en procédant par étapes pour ne pas brûler le chocolat.
Battre les œufs, puis les incorporer au mélange chocolaté.
Ajouter le mélange sucre-farine.
Répartir la préparation dans les empreintes à muffins. Pour une version aux myrtilles, ajouter alors les fruits en les enfonçant légèrement.