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Quelques Grammes De Gourmandise
Gâteau au yaourt à l'italienne
Type de plat:
Dessert
Une recette de Nigella Lawson sans levure chimique.
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
8
parts
Matériel utilisé
Moule à savarin
de 25 cm de diamètre
Ingrédients
3
Oeuf(s)
1
pot(s)
Yaourt
nature (de 150 g)
2
pots
Sucre
semoule
1
pot(s)
Huile
végétale type tournesol ou pépins de raisin
1,5
c. à café
Vanille
liquide
½
Citron(s)
non traité pour le zeste
2
pots
Farine
1
pot(s)
Fécule de maïs
ou de pomme de terre
Pour la décoration
Sucre
glace (facultatif)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le yaourt et le sucre.
Incorporer progressivement l'huile, la vanille puis les zestes de citron sans cesser de remuer.
Ajouter ensuite la farine et la fécule toujours en mélangeant.
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans le moule puis enfourner à 180°C et cuire environ 30 min.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Lorsque le gâteau est complètement froid, saupoudrer éventuellement de sucre glace.