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Quelques Grammes De Gourmandise
Muffins aux blancs d'oeufs
Type de plat:
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Simples et rapides à réaliser, ces muffins sont uniquement à base de blancs d'oeufs.
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
8
muffins
Matériel utilisé
Moules à muffins
Ingrédients
100
grammes
Beurre
fondu
(J'ai utilisé un mélange de beurre doux et de beurre salé)
4
Blanc(s) d'oeuf(s)
1
pincée
Sel
70
grammes
Sucre
10
grammes
Sucre
vanillé
100
grammes
Farine
2
c. à café
Levure chimique
75
grammes
Chocolat
noir en pépites
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Réserver.
A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mais sans qu'ils soient montés en neige.
Incorporer les sucres, puis le beurre fondu refroidi.
Tamiser le mélange farine-levure et l'incorporer à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement à l'aide d'une spatule avant de répartir la préparation dans des empreintes à muffins.
Enfourner à 180°C et cuire environ 20min.
Déguster encore tiède ou froid selon ses préférences.