Gâteau au citron fondant
Un gâteau très citronné et particulièrement fondant
Matériel utilisé
- Moule à savarin cannelé
Ingrédients
- 125 g Beurre mou
- 115 g Sucre
- 10 g Sucre vanillé
- 2 Oeuf(s)
- 2 gros Citron(s) non traités
- 80 g Farine T45
- 45 g Fécule de maïs
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée Sel fin
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Mélanger au fouet le beurre et les sucres.
- Incorporer un à un les oeufs, puis ajouter le zeste et le jus des citrons. Bien mélanger le tout.
- Mélanger la farine, la fécule, la levure et le sel. Tamiser le tout et l'incorporer à la préparation précédente.
- Verser la pâte dans un moule préalablement graissé, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.
- Laisser refroidir 15 min avant de démouler.