Gâteau aux prunes au fromage blanc
Matériel utilisé
- Cercle inox ou moule à manqué de 20 cm de diamètre
Ingrédients
- 4 Oeuf(s)
- 180 g Sucre
- 200 g Farine
- 50 g Fécule de maïs
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 c. à soupe de Rhum ou d'alcool de prunes
- 200 g Fromage blanc
- 350 g Prunes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Incorporer la farine, la fécule et la levure préalablement tamisées.
- Ajouter le rhum et enfin le fromage blanc. Bien homogénéiser le tout.
- Dans un moule préalablement beurré, verser la moitié de la pâte. Recouvrir de prunes préalablement dénoyautées, puis verser le restant de pâte.
- Enfourner à 180°C et cuire 50 min (la pointe du couteau doit ressortie sèche).
- Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau et laisser complètement refroidir sur une grille.