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portions
Quelques grammes de gourmandise
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Gâteau aux prunes au fromage blanc
Type de plat:
Dessert
Cuisson:
50
min
Pour:
8
personnes
Matériel utilisé
Moule à manqué de 20 cm de diamètre
Ingrédients
4
Oeuf(s)
180
g
Sucre
200
g
Farine
50
g
Fécule de maïs
1
sachet
Levure chimique
1
c. à soupe
Rhum
ou d'alcool de prunes
200
g
Fromage blanc
350
g
Prunes
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Incorporer la farine, la fécule et la levure préalablement tamisées.
Ajouter le rhum et enfin le fromage blanc. Bien homogénéiser le tout.
Dans un moule préalablement beurré, verser la moitié de la pâte. Recouvrir de prunes préalablement dénoyautées, puis verser le restant de pâte.
Enfourner à 180°C et cuire 50 min
(la pointe du couteau doit ressortie sèche).
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau et laisser complètement refroidir sur une grille.