Une recette de crêpes sucrées qui sort de l'ordinaire
Préparation: 10 minutesmin
Repos: 1 heureh
Pour: 24crêpes environ
Ingrédients
250gFarine
160gSucre(je n'en ai mis que 100 g)
1sachet Sucrevanillé
2pincée(s)Sel
4Oeuf(s)
800gLait
2c. à café Rhum
2c. à soupe Huileneutre (de pépins de raisins pour moi)
Pour la cuisson
50gBeurrefondu (40 g m'ont largement suffi)
Instructions
Mélanger la farine, les sucres, et le sel.
Ajouter un à un les oeufs en mélangeant au fouet.
Incorporer progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le rhum. Réserver au réfrigérateur pendant 1h.
Ajouter l'huile et bien mélanger le tout.
Faire fondre le beurre.
Faire chauffer la crêpière à feu vif. Graisser ensuite celle-ci avec un peu de beurre fondu, puis commencer la cuisson des crêpes en n'oubliant pas de beurrer à nouveau la crêpière pour chaque nouvelle crêpe.
Ces crêpes peuvent se déguster natures, ou agrémentées de confiture, de citron, de beurre fondu...