Une revisite du traditionnel dessert breton réalisée avec des prunes
Préparation: 20 minutesmin
Cuisson: 35 minutesmin
Pour: 8personnes
1 portion : 608kcal
Ingrédients
750ml Laittiédi
1gousse(s)Vanille
1200gPrunes
4c. à soupe Sucrecassonade
15gBeurrepour les moules
4Oeuf(s)
130gSucre
130gFarine
Rhumambré
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer le lait à feu doux, puis y faire infuser la gousse de vanille pendant 10 min.
750 ml Lait, 1 gousse(s) Vanille
Dénoyauter les prunes. Les couper en deux ou quatre selon sa préférence (je les ai coupées en 4 car j'ai utilisé des ramequins individuels). Disposer ensuite les fruits coupés dans les moules préalablement beurrés. Puis saupoudrer de cassonade.
1200 g Prunes, 4 c. à soupe Sucre, 15 g Beurre
Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, puis le lait vanillé, et enfin le rhum ambré. Bien mélanger. Verser la préparation dans les moules.
4 Oeuf(s), 130 g Sucre, 130 g Farine, Rhum
Enfourner à 200°C et cuire 10min, puis baisser le thermostat du four à 180°C et prolonger la cuisson de 25min (40min pour un grand moule).
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.