Crème anglaise aux oeufs entiers
Aussi gourmande que la version traditionnelle...
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 15 g de sucre vanillé
- 1 c. à café de vanille liquide
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients. Programmer 7min/80°C/Vit4.
- A la sonnerie, mixer 15sec/Vit9 pour une crème bien mousseuse.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.