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Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Cake à la merguez et au beaufort
Type de plat:
Apéritif
Cuisine:
Française
Un cake salé riche en saveurs.
Cuisson:
50
minutes
min
Pour:
8
personnes
1 portion :
164
kcal
Matériel utilisé
Omnicuiseur
Ingrédients
Métrique
US Customary
2
Merguez
coupées en rondelles
100
grammes
Farine
1
sachet(s)
Levure chimique
3
Oeuf(s)
2
c. à soupe
Huile d'olive
160
ml
Lait
20
ml
Vin
blanc
70
grammes
Beaufort
Persil
Instructions
Couper les merguez en rondelles de 2 à 3 mm d'épa. Réserver.
2 Merguez
Dans un cul-de-poule, tamiser la farine et la levure.
100 grammes Farine,
1 sachet(s) Levure chimique
Incorporer un à un les oeufs, puis mélanger tout en ajoutant l'huile, le lait et le vin.
3 Oeuf(s),
2 c. à soupe Huile d'olive,
160 ml Lait,
20 ml Vin
Ajouter le fromage râpé, le persil finement haché, puis, en dernier lieu, les rondelles de merguez. Mélanger le tout.
70 grammes Beaufort,
Persil
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé
(j'ai utilisé le moule à cake en porcelaine de 25 cm)
.
Verser 150 ml d'eau au fond de la cocotte en verre de base, puis placer le moule dans la cocotte.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson
50 min
(
Haut:
mini /
Bas:
maxi 15 min, puis mini / Inversion à mi-cuisson)
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
164
kcal
|
Glucides:
11
g
|
Sucres:
1
g
|
Protéines:
7
g
|
Matières grasses:
10
g
|
Acides gras saturés:
4
g
|
Sodium:
134
mg
|
Fibres:
0.3
g